Event Selesai
Awal Pendaftaran
12 Apr 2026 17:00
Akhir Pendaftaran
27 Apr 2026 16:59
Mulai Event
13 Apr 2026 00:00
Selesai Event
27 Apr 2026 23:59
Format
Online
Target Profesi
Ners Spesialis Keperawatan Maternitas, Audiologis Level 5, Perawat Vokasi Level 5, Dokter Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah
Program Pembelajaran
Pelatihan
Cakupan & Mekanisme
|
Metode Pembelajaran
Online
Level Pembelajaran
Pemula
Biaya
Gratis
<p>Keamanan pangan merupakan aspek yang sangat penting dalam melindungi kesehatan masyarakat dari risiko penyakit bawaan pangan. Pangan siap saji yang tidak dikelola dengan baik berpotensi mengalami cemaran fisik, kimia, maupun biologi yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan hingga kejadian keracunan pangan. Penjamah pangan memiliki peran strategis karena terlibat langsung dalam seluruh proses pengelolaan makanan, mulai dari penerimaan bahan, pengolahan, hingga penyajian. Namun, dalam praktiknya masih ditemukan keterbatasan pengetahuan dan keterampilan penjamah pangan dalam menerapkan prinsip higiene dan sanitasi yang sesuai standar. Berdasarkan hasil kajian kebutuhan, masih terdapat berbagai permasalahan seperti risiko cemaran pangan akibat kurangnya pemahaman tentang higiene dan sanitasi, belum optimalnya penerapan prosedur operasional standar (SOP), serta keterbatasan pemahaman terkait tahapan proses produksi pangan yang aman. Selain itu, pemenuhan persyaratan sertifikasi higiene sanitasi juga menjadi tuntutan penting dalam penyelenggaraan usaha pangan siap saji. Oleh karena itu, diperlukan pelatihan keamanan pangan yang terstruktur untuk meningkatkan kompetensi penjamah pangan agar mampu menerapkan prinsip keamanan pangan secara tepat, sehingga dapat menjamin kualitas makanan dan melindungi kesehatan konsumen.</p>