Peningkatan Kompetensi Tenaga Profesional Kesehatan Menjadi Fasilitator Pengolahan Pangan Aman, Bermutu, Gizi Seimbang,Dan Kreatif Dalam Mensukseskan Pangan Gizi Nasiona

<p>Keamanan pangan sangat erat hubungannya dengan kesehatan, sehingga merupakan persoalan serius yang perlu menjadi perhatian. Bahan pangan yang tidak aman dapat menyebabkan masalah kesehatan, penyakit, bahkan berujung kematian. Salah satu masalah kesehatan yang masih cukup tinggi di Indonesia adalah stunting pada anak.</p><p>Stunting adalah gangguan pertumbuhan dan perkembangan anak akibat kekurangan gizi kronis dan infeksi berulang, yang ditandai dengan panjang atau tinggi badannya berada di bawah standar yang ditetapkan.</p><p>Dalam rangka menunjang produktivitas upaya asupan pangan yang aman, bermutu, dan gizi seimbang, maka untuk mencapai efektivitas intervensinya, penting sekali mempertimbangkan faktor kreasi implementasi. Kelancaran upaya asupan tidak hanya dipengaruhi oleh faktor ketersediaan pangannya, karena faktanya banyak konsumen (terutama anak-anak) tidak suka Pangan yang baik dari segi Aman, Bermutu, dan Gizi Seimbang, karena tidak sesuai dengan selera mereka.</p>